Atelier sur l’alimentation durable : Inspiration bruxelloise et conseils pratiques

Rejoignez-nous pour un atelier sur l’alimentation durable à Cultureghem à Anderlecht. Venez écouter, échanger des idées et découvrir des initiatives inspirantes ! Au programme : des conseils pratiques sur une alimentation à base de plantes et des récits captivants de Bruxelles, mettant en lumière un restaurant solidaire luttant contre le gaspillage alimentaire ainsi que l’agriculture urbaine sur le toit des Abattoirs.

Nous commençons la journée avec ProVeg ASBL (anciennement EVA ASBL), une organisation pionnière dans la promotion de l’alimentation à base de plantes au niveau international. Leur objectif ? Réduire de moitié la consommation mondiale de produits d’origine animale d’ici 2040.

En plus de partager des ressources et des outils, Loïck Labat et Hannelore Allary aborderont les questions suivantes :

• Pourquoi cuisiner et manger plus à base de plantes ? L’importance de l’aspect végétal en termes de durabilité et les avantages pour tous.
• Comment communiquer avec différents publics sur l’alimentation à base de plantes ? Conseils pratiques.
• Comment cuisiner plus souvent et mieux à base de plantes ? Applicable aussi bien pour la restauration, les cantines, les ateliers de cuisine que chez soi.

Durant cette session interactive, nous aurons l’occasion de discuter ensemble des défis, des opportunités et des bonnes pratiques spécifiques à chaque organisation présente, afin que chacun·e puisse repartir avec des idées concrètes.

Ensuite, le ‘Maître des lieux’ Philippe de Bont nous conduira à la découverte de Cultureghem, un espace rempli d’opportunités. Cette structure vise à développer, inspirer et co-créer avec un large public à Bruxelles. Cette visite nous permettra d’explorer leurs projets en matière d’alimentation durable, notamment Kookmet, Collectmet et la Dreamkitchen

Enfin, Maarten Dieryck, coordinateur de BelAkker, nous guidera à travers l’une de leurs quatre fermes urbaines, située sur le toit des Abattoirs, à côté de Cultureghem. BelAkker est un projet d’agriculture urbaine de Groot Eiland, une organisation offrant aux Bruxellois·es et aux habitant·es de la périphérie éloigné·es du marché du travail la possibilité de développer leurs compétences, leur créativité et leurs talents grâce à des formations. Les activités de plantation, de désherbage et de récolte sont réalisées en collaboration avec des travailleur·euses en insertion professionnelle ou en stage, et la livraison des récoltes aux client·es est assurée à l’aide de vélos cargo.

Cet événement est une collaboration entre SamenDurable et Pulse Transitienetwerk. SamenDurable est une initiative des réseaux culturels bruxellois RAB/BKO, Brussels Museums, La Concertation, en étroite collaboration avec EventChange et Pulse Transitienetwerk. SamenDurable est soutenu par la Loterie Nationale, la Ville de Bruxelles et Cultuur Culture (Communauté flamande et Fédération Wallonie-Bruxelles).

Informations pratiques

Rendez-vous chez Cultureghem, Rue Ropsy Chaudron 24/48 à 1070 Anderlecht. Cultureghem se trouve à 4 minutes à pied de la station de métro Clémenceau ou à 15 minutes à pied de la Gare du Nord.

Cette journée sera entièrement bilingue, en néerlandais et en français. Si vous avez besoin d’une traduction supplémentaire, n’hésitez pas à nous le faire savoir.

Après les différentes présentations et visites, nous goûterons ensemble à la cuisine végétarienne de la Dreamkitchen, la cuisine solidaire de Cultureghem.

À qui s’adresse l’atelier ?

Tout le monde est le bienvenu ! Si vous êtes intéressé·e par des conseils pratiques et l’importance de l’aspect végétal en termes de durabilité, ou si vous souhaitez en savoir plus sur les actions contre le gaspillage alimentaire et les projets d’agriculture urbaine, n’hésitez pas à vous inscrire. Cela promet d’être une journée variée et captivante !

La participation est gratuite, mais l’inscription est obligatoire et les places sont limitées. Les inscriptions se clôtureront le jeudi 13 juin à 16h00.

Les safaris pratiques du Pulse Transitienetwerk s’adressent aux professionnel·les et aux bénévoles des organisations reconnues en Flandre qui travaillent au sein de leur organisation sur le thème de la durabilité.

Si vous ne faites pas partie de ce groupe cible, vous êtes néanmoins le bienvenu. Votre participation reste précieuse et enrichissante, mais veuillez noter que cette réunion met l’accent sur la politique de durabilité des organisations reconnues en Flandre.